所属类型 地方特色 基本特点 色泽鲜亮,口感更佳
基本材料 苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许； 调味料：酱油、淀粉各1大匙,盐、麻油各少许
材料：苦瓜1条绞肉300克胡萝卜50克葱、姜1块香菜少许；调味料：酱油、淀粉各1大匙,盐、麻油各少许。
制法：
1、苦瓜洗净,切成2厘米圈状,去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中,加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,盛在盘中。
2、锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上,再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,撒上香菜末即可。
特点：色泽鲜亮,口感更佳
