材料：白米2杯、干香菇6朵、瘦肉100克、芋头50克、芹菜各50克。
制作方法：
1、白米洗净,浸泡30分钟,香菇泡软,洗净,去蒂切丝；瘦肉洗净,切丝,芋头去皮洗净,切丁；芹菜摘去叶片,洗净,切末；
2、锅中倒入2大匙油烧热,炒香芋头。再加入肉丝、香菇丝炒熟,盛起备用；
3、内锅中放入白米,炒过的芋头、肉丝、香菇丝及水12杯,移入电锅中,外锅加水2杯,蒸至开关跳起,加入盐1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末,取出即可。
