特点 菜型别具一格,回味悠长
原料
母鮰鱼1尾,白醋5克,熟米粉100克,绍酒5克,五香粉10克,味精1克,原汁酱油15克,葱5克,豆瓣酱25克,姜5克,甜面酱1
制作过程
1． 取直径10厘米、长25厘米、两端竹节的翠竹筒1节,离竹筒两端约4厘米处,横锯2条、再破成宽10厘米的口,破下的竹片作筒盖。 2． 将鮰鱼从腹部剖开,去内脏,洗净沥干。切成5厘米长,3厘米宽、2厘米厚的长方形块,再用水清洗一闪,沥干水放入大碗。加原汁酱油、豆瓣酱、胡椒 粉、五香粉、甜面酱、花椒粉、精盐、白糖、白醋、绍酒、味精、芝麻油、辣椒油、葱、姜末拌匀,然后加入米粉、熟猪拌匀,腌5分钟,再将腌好的鱼放入竹筒,盖上筒盖,上笼蒸20分钟取出。用托盘竹上席,揭去盖即成。
“芝麻”让女人不易老 女性饮食
自古,芝麻就被当作“仙家”食物。据《神农本草经》记载：芝麻“补五脏,益气力,长肌肉,填脑髓,久服轻身不老...
芝 麻 丸 子 中国菜谱大全
主料 去皮猪肉(肥瘦各半)200克,熟芝麻仁25克。
调料 植物油600克(实耗约50克),白糖120克,湿淀粉80克。
作法...
芝麻酥糖 历史点滴
黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖统称芝麻酥糖,所有原料有黑芝麻与白芝麻两种,故其产品亦有黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖之...
炸芝麻里脊 中国菜谱大全
原 料：
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芝 麻 丸 子 中国菜谱大全
主料 去皮猪肉(肥瘦各半)200克,熟芝麻仁25克。
调料 植物油600克(实耗约50克),白糖120克,湿淀粉80克。
作法...
芝麻茶 中国菜谱大全
主 料： 芝麻,花生,粳米
配 料： 白糖
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淮山药芝麻糊 中国菜谱大全
【所属菜系】 全部
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木耳芝麻茶 中国菜谱大全
基本特点 凉血止血,润肠通便。用于血热便血、痔疮便血、肠风下血、痢疾下血等症,有一定疗效。老年人常用本...
芝麻豆腐 中国菜谱大全
【所属菜系】 闽菜
【特 点】 汤汁清澈见底,皮白有光,鲜味浓郁,微兼腊香,汤菜兼优
【原 料】
黄豆嫩豆腐...
眼睛昏花吃黑芝麻 营养食谱
黑芝麻有养血补肝肾作用
本报讯 据《天津老年时报》报道,多数人进入中老年后,就会感到眼睛昏花。这主要是由...
