原料
牛肉一斤,五香桂皮少许,姜
三片葱一棵酱油、酒糖适量。
做法
1.牛肉洗净过水沥干,
2.烧红锅,下油,爆香牛肉,
加酒,五香桂皮及水,旺火
烧滚再转文火烧至熟透。取
出。
3.洗净锅,烧热,放油,爆香
放入牛肉加酱油、糖、料酒
滚后转中火其间不断翻动牛
肉以免粘锅,直至卤汁收干。
取出牛肉待凉后切成薄片便
可供食用。
