基本材料 原料:大椰子1个、水发银耳100克、冰糖100克 、桂花,白糖等。
椰子去皮洗净,穿透椰眼,控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅；冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅,上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶,白糖,蒸熟,撒上桂花即成。【点评】
