基本特点 味道清爽可口,菜式美观。
基本材料 肉蟹2-3只,木瓜、蜜瓜各1/2个,草莓2个,生菜1棵,沙律酱2糖吃。
制作方法：
(1)肉蟹洗刷干净,隔水蒸熟。
(2)肉蟹放凉后拆肉,蟹盖留用。
(3)木瓜去皮、籽,切粒,蜜瓜去皮切粒,草莓用淡盐水浸片刻,取一粒切角,上述材料同时放冰箱内冷冻。
(4)生菜洗净,沥干水分,铺放碟上。
(5)木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉酿入蟹壳,饰以草莓块,上碟,草莓沙律酱拌食。
