原料:生蚝8只、菠菜或苋菜4两(160克)、蒜茸1茶匙、牛油1安士、面粉3汤匙、鲜奶3汤匙、上汤1/2杯、面包糠适量、芝士粉适量
、干葱1粒(切片)、白酒1汤匙.
做法:
1、生蚝去壳洗净,用干葱、白酒煮熟,蚝壳飞水沥干。
2、菠菜洗净,用蒜蓉炒熟,放在蚝壳上,然后把生蚝放在上面。
3、牛油炒面粉,除除加鲜奶及上汤,至加完为止,洒些芝士蓉兜匀,淋在生蚝上。
4、面包糠与芝士粉拌匀,洒在白汁上,即可放入焗炉以250度,焗5分钟即成
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