原料：菠菜500克,鸡蛋200克,面粉500克,牛奶1000克
调料：黄油200克,砂糖50克,豆蔻粉、精盐各少许
烹饪方法：将菠菜洗净放入沸水内烫熟,捞出控干切末,加入砂糖、鸡蛋拌匀,把精盐、面粉、豆蔻粉、牛奶、100克热奶油放器皿内调拌均匀,倒入菠菜末调匀成菠菜糊；备用。把煎锅烧热后放入黄油,待熔化后,放入菠菜糊摊成直径约9厘米的薄圆饼,煎至两面金黄色,取出趁热食用。食用时可抹上果酱。
特点：香甜可口
