原料：蛋黄五只,浓澄汁一瓶,盐,酒,火腿肠,淀粉等
制作：
(1)将蛋黄五只打散,搅入淀粉,加入盐,酒,澄汁和糖
(2)旺火温油,放入蛋黄汁,翻炒一下,等水出净后捞出控油
(3)上桌前撒上火腿肠粒即可
特点：橙汁鲜香,蛋黄味浓
