原料:
红包心菜100克,苹果1个,白醋50-100毫升,白糖1-1加1/2大勺,精盐适量,烤鸭油2-3大勺
作法:
红包心菜切成丝,苹果去皮、核,切成薄片,加醋、糖、盐等调料下锅拌匀,加适量的水,加锅盖置旺火上烧开,改小火焖煮约1小时,在最后10分钟时,揭开锅盖,烧干水气。起锅前拌入烤鸭油。
特点:
色泽红润,酸甜适口。醇香味美。开胃解腻。
素锅烤鸭 中国菜谱大全
【特 点】 颜色鲜艳,酷似鸭肉,鲜香不腻
【原 料】
熟面筋150克。 蒲菜头25克、荠荸50克、玉兰片25克、蘑菇...
素锅烤鸭 中国菜谱大全
【特点】 颜色鲜艳,酷似鸭肉,鲜香不腻。
【原料】
熟面筋150克。 蒲菜头25克、荠荸50克、玉兰片25克、蘑菇...
美式烤鸭 中国菜谱大全
原料 肥鸭(约重2400克) 1只
柠檬 1只
绿胡椒 1大勺
精盐 1大勺
红葡萄酒(低甜度的)250毫升
冷水 250毫升
淀...
素锅烤鸭 中国菜谱大全
【特点】 颜色鲜艳,酷似鸭肉,鲜香不腻。
【原料】
熟面筋150克。 蒲菜头25克、荠荸50克、玉兰片25克、蘑菇...
金陵烤鸭 中国菜谱大全
【特点】 鸭皮金红、香脆酥松,油润光亮,肉嫩鲜香,食之满口留香。堪为色、香、味三绝。四、山珍野味菜烹
【...
烤鸭烹食方法 自制菜肴
吃烤鸭的传统方法是将刚片出的热鸭片蘸面酱,加葱段,卷入荷叶饼中吃,或夹入芝麻烧饼内食用。吃不惯葱的也可...
北京烤鸭的来历 食遍天下
北京烤鸭,是北京全聚德烤鸭店的名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”...
烤鸭再加热 自制菜肴
烤鸭,皮酥肉嫩,驰名中外。目前有不少人将烤鸭买回来吃,以增加家庭餐桌上的欢乐气氛。但烤鸭买回后变冷,皮韧...
烤鸭烹食方法 自制菜肴
吃烤鸭的传统方法是将刚片出的热鸭片蘸面酱,加葱段,卷入荷叶饼中吃,或夹入芝麻烧饼内食用。吃不惯葱的也可...
上海华师大烤鸭的过程 中小学英语
考试前,曾看到,“木琉璃”的帖子——想知道上海华师大烤鸭的过程,原本打算考完回来就来写的,但被妹妹叫上了...