美国早在1943年就通过立法,专门拨款开展学生餐和学生饮用奶计划。上个世纪50年代,美国又提出“三杯奶运动”,鼓励国民每餐一杯奶。如今,乳品已成为美国人的当家食品,据统计,美国人年人均牛奶消费量在300公斤左右,平均每天喝奶0.83公斤。
二战后,日本自1947年起即开始在全国中小学大规模供应营养午餐,提出的口号是\"一杯奶强壮一个民族\",结果,迅速增加的奶类消费,让日本人的体质改善效果令世人瞩目,战后出生的一代比前辈身高增长17厘米,还成为世界上预期寿命最长的国家之一。
发展中国家,全民喝牛奶的案例同样显著。印度,在20世纪80年代所提出的“白色革命”,就是鼓励国民多喝牛奶。政府无偿提供奶牛,使奶业的发展得到了空前的高涨,不但改善了印度国民的身体素质,还使印度人的平均寿命延长了12年。
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