警钟：国庆出行游 慎食海鲜野菜!

即将到来的国庆长假将掀起新一轮的旅游高潮。海淀区最新一期的食品安全播报中提示,暑期北京游客赴海滨、山区等地区游玩出现集体食物中毒事件较多。导致食物中毒的食品主要是海鲜和野菜,这也给在国庆长假期间外出旅游的人们敲响了警钟。

● 吃海鲜要煮熟

海鱼、海虾、海蟹等海产品中的副溶血性弧菌容易引起食物中毒,症状是腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发烧等肠胃性症状。副溶血性弧菌多存在于海水中,故海产品的染菌率较高。除食用未煮熟的鱼、虾、蟹类可引起中毒之外,肉、蛋、蔬菜等也可引起,这是因食物容器或砧板生熟食不分,与海产品交叉污染引起的,也有由咸菜和食盐引起本菌食物中毒的。

由于副溶血性弧菌对酸敏感,不耐高温,建议游客到海滨旅游时,一定要注意海产品的新鲜程度,即使面对海鲜的诱惑也千万不要生吃。在食用海鲜时除了彻底加热外,最好蘸醋食用。

● 不吃被污染的野菜

许多郊游的游客特别喜欢在农家乐品尝野菜,据了解,天然野菜大多生长在垃圾堆或者被污染的河道附近,这些地方土肥、长得茂盛。但由于长期生长在污染地带,这种野菜很难清洗干净。另外,由于绿色植物对于大气具有净化作用,生长在空气污染严重地区的野菜不但能吸附空气中的灰尘,而且对空气和土壤中的有害气体和化学成分具有过滤作用,如果食用了有污染的野菜反而对身体有害。

另外,鲜黄花菜含有秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身是无毒的,但进入人体后被氧化成氧化二秋水仙碱,则含有剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激,表现为嗓子发干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃有烧灼感,严重的可产生血便、血尿或尿闭等症状。常食用的干黄花菜不含有秋水仙碱毒素,因此无毒。发生鲜黄花莱中毒,其急救方法与其他中毒症的救治方法相同,首先是催吐、口服泻药导泻,接着口服藿香正气水,每次1支,每日3次,或饮绿豆甘草汤。

专家提醒,消费者在旅游时,不要在旅游景点采挖蘑菇、山野菜,在景点就餐时,不要吃自己采摘的山野菜、蘑菇。一般旅游景点距离医院路途较远,不利于医疗救助,一旦发生中毒,游客的生命将受到严重威胁。如果出现了食物中毒症状,游客要及时到当地医院治疗,并配合当地卫生部门做好调查取证工作。