春节饮食别太“酸”

一年一度的春节就要来临了,医学专家提醒人们,节日期间,应少吃一些酸性食物。因为,吃多了这些食物,会使人体酸碱失衡,导致各种疾病乘机作乱。

专家指出,高血脂、高血压、高血糖(糖尿病)、高血黏度、高尿酸(痛风)、高脂肪肝等疾病,都与酸性体质有关。在酸性环境下,血浆不能有效地去除代谢产生的“垃圾”,长此以往,形成恶性循环。酸性“垃圾”附着血管壁易致动脉粥样硬化,酸性“垃圾”堆在肝脏部位,就成脂肪肝。酸性体质还会破坏细胞正常功能的发挥,造成免疫力下降,引起骨质疏松等。

专家解释说,健康人血液呈弱碱性,PH值在7.35-7.45之间。一项都市人群健康调查发现,生活水平较高的城市里,80%以上的人体液PH值经常处于较低一端,使身体呈现不健康的酸性体质。日本专家做过一个实验,100个癌症患者其血液都呈酸性；高血压、高脂血患者中,85%以上是酸性体质。

造成人体酸化的缘由主要是：其一,长期摄入过多酸性食物是“主凶”,科学饮食配比酸碱食物比例应是1：3,但目前不少人的比例正好相反,为3：1；其二,烟酒等是酸性食品,无节制抽烟饮酒,易致人体酸性化；其三,过重心理负担,压力得不到释放；其四,运动量不足,导致酸性代谢物滞留体内；其五,生活无规律；其六,环境污染,人体摄入有害气体、食物等。

要想有健康的体质,除了适度运动,保持良好积极的心态,还得注意从改善饮食习惯着手,多吃碱性食品,少食酸性食品,直接纠正酸性环境。专家介绍说,含钠、钙、镁、钾的食物属碱性食物,如蔬菜(冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、茄子、菠菜、马铃薯)、水果(苹果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅、李、柿、葡萄等)、豆及豆制品、海带、牛奶、菌类、茶叶、咖啡等。相反,鱼、肉、禽、蛋、油等这些节日美食的主角,都是酸性食物。因此,这些食品不宜多吃。