本报讯 据中新社消息,美国威斯康辛大学研究发现,含高脂肪和高糖量食物令脑部产生重大生物化学转变,效果犹如吸食了海洛因和可卡因,一旦上瘾,很多人会无法恢复健康饮食习惯,愈吃愈肥。
上瘾后难恢复健康饮食习惯
纽约洛克菲勒大学研究也发现,经常吃高脂肪食物能快速改变人体荷尔蒙系统,令人想吃更多脂肪。
儿童如果自小开始吃高脂肪食物,会经常选择吃这类食物,增加他们长大后痴肥的机会。
从小高脂饮食长大易痴肥
英国《星期日电讯报》引述科学家指出,原来不少跨国食品公司早在数年前,已知道高脂肪及高糖量食品会令人上瘾,但一直没有公开警告消费者,只是暗地研究为何会上瘾。
报道称,业界过往致力于令所生产的食品更受欢迎,但现在才发觉食物受欢迎,与它们对脑部的影响有关。
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