首先是对蛋白质需求较多少女时期正是生长发育的重要时期,身体急需各种营养物质。饮食上要粗细粮均食,副食上可多食用牛奶、奶制品、鸡蛋和肉类等。钙磷需要量大在少女生长发育期,钙磷需要量也多,如摄入不足,就会影响骨骼的生长发育以致影响身体的均匀发展,从而破坏了体形的优美。因此,日常必须多食用含磷钙多的食品,如牛奶、鸡蛋、虾及黄豆、芝麻、菠菜等,动物肝脏、油菜、芹菜等则含铁质多,也应多吃以补充应月经丢失和造血所需要的铁质。维生素也是少女时期不可缺少的。维生素A能维持身体的正常生长发育,使人目光明亮。维生素D不足可发生轻微的佝偻病或骨质疏松症。维生素C缺乏容易出血。维生素B1可使皮肤光滑。这些维生素多存在于动物肝脏、蛋类及鱼肝油、菠菜、红萝卜、辣椒等食品中,新鲜蔬菜和水果则含维生素C较多。乌黑发亮的头发是健康的象征,经常吃蛋白质、维生素、矿物质含量多的食物如水果、胡萝卜、葵花子、黄豆、花生、芝麻、豆芽、鱼肝油等,均可使人保持头发乌黑、皮肤柔润、身材匀称。
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