产后缺乳的饮食原则及食疗方

产后乳汁甚少或全无,称为“缺乳”,亦称乳汁不足。

「病因病机］

乳汁由血所化,赖气以运行,因此乳汁多少与气血的关系极为密切。

(1)气血虚弱：脾胃素虚,生化之源不足,或因分娩失血过多,气随血耗,以致气虚血少,导致缺乳。

(2)肝郁气滞：产后情志抑郁,肝失条达,气机不畅,以致经脉涩滞,阻碍乳汁运行,而致缺乳。

「辨证分型］

(1)气血虚弱：产后乳少,甚或全无,乳汁清稀,乳房柔软,无胀感,面色少华,神疲食少,舌淡少苔,脉虚细。

(2)肝郁气滞：乳汁不行,乳房胀硬而痛,胸胁胀满,食欲减退,甚则恶寒发热,舌苔薄黄,脉弦或数。

［食疗处方］

(1)气血虚弱

①花生炖猪爪：花生米200克,猪脚爪2只,盐、葱、姜、黄酒各适量。

将猪脚爪及毛去掉,洗净,用刀划口,放入锅内,加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂,随量食用。

②鲫鱼汤：鲫鱼1条(约100—150克)。

把生油50克倒入砂锅内用旺火熬熟,然后将洗净鲫鱼一条放入,煎至六、七成熟,加水700毫升,文火煮汤,汤熟色白,加入少许食盐,忌酱油。日一料,分二次服,7天为一疗程。

③黄芪花生炖猪蹄：猪蹄2只,花生200克,黄芪100克。

将猪蹄去毛、爪,切开洗净,黄芪用布包,三物加水炖至猪蹄烂熟,去黄芪,可加食盐调味,吃肉喝汤,可常服。

(2)肝郁气滞

①莴笋汤：莴笋3只(400—500克)。

将莴笋洗净切块,加水700毫升煮汤,熟后加食盐少许,黄酒适量。日一剂,分二次温服,5天为一疗程。

②猪蹄汤：猪蹄2只,木通5克,漏芦15克,佛手10克,葱白2茎。

将猪蹄去毛、爪后洗净,木通等药物用纱布包裹。将全部用料放入锅内,加适量清水,先用武火煮沸,再用文火炖至猪蹄烂熟,放入食盐调味,可作佐餐,分次食肉饮汤。

③黄花菜炖猪瘦肉：黄花菜(干品)30克,猪瘦肉250克。

将瘦猪肉洗净切成小块,黄花菜洗干净。将黄花菜、瘦肉一起放入锅内,加适量清水,隔火炖熟,调味即成。每日一料,分3次服食,5天为一疗程。

「按语］

(1)产后缺乳若因身体虚弱；或产育过程大出血所造成的,可进食大补气血的食物及药物；若由于精神紧张,情绪波动导致乳腺分泌不畅则应进行解释劝慰,使其精神稳定,情绪开朗；若由于乳汁排出不畅而造成乳腺炎者,可局部湿敷；若炎症明显,出现发热、恶寒等全身症状应到医院就诊。

(2)缺乳属于气血虚弱者,可鼓励多进食补气补血,通乳食物,如鸡肉、蛋类、猪蹄、鲫鱼、花生、蘑菇、无花果等；若属肝郁气滞者,宜食疏肝理气的饮食,如桔饼,抽、橙、玫瑰花、茉莉花。缺乳者忌食辛辣生冷食物。