尽管人们越来越在意膳食均衡,美国还是有近一半的妇女无法从每天的饮食中获得全部必须的营养。最新出版的《McCall＇s》列出了女性身体最需要的8种维他命和矿物质,以及最佳用量和摄取途径。
1.叶酸400,微克／日
最佳来源：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片
2.维他命B6,1.5毫克／日
最佳来源：比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆
3.维他命C,75毫克／日
最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒
4.维他命E,23个国际单位,15毫克／日
最佳来源：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子
5.钙,1000毫克／日,50岁以上1200毫克／日
最佳来源：甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼
6.铁,15毫克／日,50岁以上10毫克／日
最佳来源：瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎
7.镁,320毫克／日
最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子
8.锌,12毫克／日
最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎
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