您经常吃鱼肝油吗？鱼肝油中有很多维它命A与D的脂溶性维生素,对儿童的视力很有帮助,而维它命D也被北欧地区的民众常当作营养补充品,因为北欧的阳光年照日不足,居民不容易接触日晒皮肤而无法合成维它命D,所以为了预防钙质不足与佝偻病,通常都会服用鱼肝油补充维它命D,但是最近研究发现,鱼肝油中虽然有许多维它命D,同时也有很多维它命A,如果过度地摄取维它命A,反而会有发生骨质疏松症与盆骨脆裂的危险。
由瑞典的科学家研究发现,当妇女的每日维它命A摄取量超過1.5mg以上时,骨质密度的测定值就会减少6-15%,相对地计算,每天如果多摄取1mg的维它命A,则发生盆骨骨折(一种常发於60岁以上妇女的骨折,因骨质奢松症而起)的机会,将会增高68%左右。
原因推测是因为维它命A会抑制造骨细胞的活动,并且增强蚀骨细胞的活动,长期下来,就发生骨质流失的现象。
维它命A每天的服用量不应超过1mg。当然,所有的脂溶性维它命A,D,E,K都必需小心计算剂量,正常的维它命A可防止视力退化和夜盲症,在其它食物如肝脏,胡萝蔔,黄色叶菜,……中也有不少,如果担心过量或不足,每天一颗的综合维它命是比较保险的健康作法
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