在营养供给上,此期女青年由于生长发育旺盛时期已过,食欲和食量都有所减
少,活动量也比男性低,因此,在热能的供给上应比男性低300千卡(71.1千焦),
蛋白质应低5～10克。其它营养素的供给量除铁外,男女无差别。此时可根据劳动
强度划分成极轻、轻、中、重等四种等级来供给热能及营养素。此外,还应根据女
青年不同生理时期如月经、妊娠、分娩等进行营养素的补充,以保证身体所需的营
养素的充足。从而为女性一生的健康健美打下良好的物质基础。
青年女性的饮食保健原则
(1)保证全面充分的营养素供给。年轻女性应多吃些富含蛋白质、脂肪、碳水
化合物、维生素、矿物质的食物。没有任何一种动物性或植物性食物能完全满足人
体的需要,因此应多种食物混合食用。尤应注意蛋白质的供给,如不能满足生理需
要,可出现发育障碍或体弱、多病。
(2)保证食物中钙、磷、铁的供应。饮食中钙和磷供应充分,可保证骨骼正常
的生长发育,否则可影响身体各部的均衡发展。此外,还应注意摄取含铁丰富的食
物,以补足月经丢失和造血所需要的铁元素。富含钙、磷、铁的食物主要有：动物
肝脏、奶类、蛋类和虾皮、豆腐、芝麻、菠菜、油菜、芹菜、黑木耳、樱桃等。
(3)保证食物中各种维生素的供给。应注意不偏食,从谷类、豆类、瘦肉类、
蛋类、奶类、新鲜蔬菜和水果中大量摄取各种维生素和人体所需的矿物质,多吃些
清淡食物。干性皮肤者,应增加胡萝卜及植物油、豆制品、动物肝脏等食品的摄入
量。
日发现与骨质疏松症相关蛋白质 历史点滴
日本庆应大学的科学家发现,在骨质新陈代谢过程中,有一种特殊蛋白质能使破骨细胞相互融合,加快骨质被破坏的...
蛋白质组学：新世纪寻求新突破 历史点滴
蛋白质是所有生命形式和生命活动的主要载体和功能执行者,蛋白质科学既是当代生命科学的前沿,也是生物技术与...
信息科学-蛋白质聚合形成的机制研究 生物
蛋白质聚合形成的机制研究赵彦/编译蛋白质聚合现象很可能是帕金森氏症、阿尔茨海默症等一些病症的诱因。然...
NextGen和Cytomyx合作发展癌症蛋白质芯片 生物
纽约——NextGenSciences,Cytomyx与剑桥大学癌症中心的研究人员合作,确定了与乳腺癌发展相关的蛋白质,并希...
中首个部级肿瘤蛋白质组学重点实验室落户湘雅 生物
11月22日,国家卫生部在长沙主持召开专家论证会,确定在中南大学湘雅医院建立我国第一个部级肿瘤蛋白质组学重...
蛋白质组研究酶解常见问题 生物
1.用Trypsin酶解蛋白质时,碳酸氢氨的浓度应该是多少？酶解时碳酸氢氨的浓度一般在10～50mM之间。碳酸氢氨的...
蛋白质 历史点滴
蛋白质-生命经纬生物化学与分子生物学蛋白质BIOX.CN2005-5-1211:06:34来源：生命经纬蛋白质是一种复杂的有...
中科院力学所光学多元蛋白质芯片研究获新进展 生物
近日,力学所光学多元蛋白质芯片研究取得新进展。该项研究的核心技术——蛋白质分析技术,具有含20几项专利和...
推进动物乳腺生物反应器产业化----将动物乳房作为蛋白质的生产机器 生物
科学家利用转基因动物的方法,由动物乳房中生产出高价值的蛋白质,特别是医用蛋白质如胰岛素、生长激素、干扰...
日发现诱发糖尿病的蛋白质 生物
新华社东京1月31日电日本神户大学医学系教授春日雅人领导的研究小组最近通过动物实验发现了导致糖尿病的蛋...
