日常生活中,只要每餐都吃些豆类食物,食足两周,人体便可增加纤维的吸收,减少体内脂肪,增强身体免疫力,降低患病(特别是癌症)的机会。
豆类还有驻颜美容的作用,我们可以针对各自的需要来选择。
荷兰豆能养颜美容：荷兰豆味道甘醇可口,营养丰富,含有大量维生素A、C,氨基酸含量是众豆之最,对养颜美容最具功效。
四季豆是美肤源泉：多吃四季豆可滋五脏、补血、补肝、明目,能帮助肠胃吸收,防治脚气,亦可令肌肤保持光泽美丽。
绿豆可美目：绿豆是防暑佳品,对消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效,多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害,使双眼更加明亮美丽。
黑豆是乌发“娘子”：黑豆含铁质较一般豆类高,多食可增强体质,抗衰老,令头发乌黑亮丽。另外,黑豆泡醋可降血压。
大豆是肠胃“卫士”：多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收,也可润泽皮肤,而且毛豆中的黄酮物质可防止人体老化。
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