巴西、牙买加、蓝山咖啡豆皆属于中庸型的口味,比较不会酸苦,香味芬芳优雅;而曼特宁、爪哇和意大利咖啡都是属于强烈型的咖啡豆;
酸性的咖啡豆则有摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉、克里曼加罗,这类咖啡喝起来香醇回甘,余酿不绝,值得慢慢品味。
当然还有将不同比例咖啡豆混合后调制而成所谓的「调合式咖啡」,这类咖啡可随个人口味去尝试不同风韵,为品评咖啡而创造出另一种趣味和创意的表现,光是从咖啡豆的选择就不难发现为什幺这幺多人一不小心就深陷在咖啡的大千世界里了。
咖啡雕刻我的非洲时光 地理
非洲留给我最美好的东西就是让我学会了在任何时候,任何地方,都可以坐下来,安静地品味一杯咖啡的醇香。JAVA...
咖啡因是良性兴奋剂吗? 历史点滴
适量喝咖啡,有提神与稳定情绪的作用,但不宜喝过量。专家认为,咖啡以一天2至3杯为宜,原则上,不管哪一种刺激...
百合安娜冰咖啡 饮品文化
又称\"翡翠冰咖啡\"或\"翡翠冷冰咖啡\",因色呈美丽的翡翠色而得名。造型非常漂亮,喝时更是透心凉!
特色:彩...
摩卡霜冻咖啡 饮品文化
在欧洲,只要提到“摩卡”,就是指加了巧克力的咖啡。顾名思义,摩卡霜冻咖啡即一道加了巧克力的冰咖啡。 用...
咖啡与佐餐 饮品文化
咖啡在佐餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似,即口味浓厚的咖啡与口味浓重的饭菜相配;反之,口味较清淡的咖啡...
法国别尔缤咖啡Cafe berbon coffee 饮品文化
法国别尔缤乡村风味的咖啡。
甘酸风味,虽是首次啜饮,却可感到无限怀念,回忆过去的夜晚此乃最佳良伴。
【作...
如何选购咖啡豆? 饮品文化
不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声(表...
飘浮冰咖啡 饮品文化
畅饮冰咖啡,享受冰淇淋,清凉口味一级棒!
又称“浮罗多”“冰淇淋冰咖啡”,是夏天最受欢迎的冰咖啡之一。畅...
咖啡的故乡 饮品文化
Fraijanes本产区位于瓜地马拉首都以南是瓜地马拉的地理中心位置。此地的土壤受瓜地马拉最常爆发的Pacaya火...
意式咖啡奶酪布丁 中国菜谱大全
材料:150毫升 意大利浓咖啡 4汤匙 牙买加咖啡舌甜酒或咖啡酒(K8h1ua〕 4汤匙 白兰地酒 1汤匙 可可粉 蛋糕...