拳参(Polygonum bistorta Linn.)
生长于地下的茎,长出许多不定根或节上生须根,能吸收土壤中的水分和无机盐,具有根的功能,这样的茎称根茎。为存贮营养物质, 地下根茎肥厚增大成块状,称块茎。拳参的地下根茎肥厚,为块茎。其状扭曲如拳,故名拳参。拳参根茎入药,有清热、解毒、散结、消肿之效,主治流感、痢疾、痈毒、虫蛇咬伤。
马铃薯(Solanum tuberosum Linn.)
马铃薯大家都吃过,和红薯一样长在地下,红薯是地下块根,马铃薯却不是块根而是块茎。为什么？你只要仔细观察就会发现,马铃薯外面有规则地着生芽点,实际上它是埋在地下的一段茎,淀粉物质的积累而形成肥大的块状。
