玉米香菇排骨汤
材料：玉米2个,香菇5个,排骨1斤,盐。做法：排骨烫去血水,玉米切排,香菇泡软去蒂。大火煮排骨,玉米,香菇至开转小火慢炖1小时即可,撒盐出锅。 转载
百合虾婆
主料：活虾婆(琵琶虾)2只约300克,鲜百合200克,芹菜20克,鱼露10克,味精5克,麻油2克,生粉10克,生油500克(耗油50克)。做法：1、先将虾婆用清水洗净,用刀在每只虾婆背部切开,取出其肉,再用刀切成大
南瓜炒饭(图)
材料(2人分量)南瓜1个,鸡蛋2只,海虾200克,冷饭1碗。调味料盐、胡椒粉少许。做法1、先把南瓜隔水蒸10分钟至半软身,摊冻,切开南瓜顶部,挖去瓜囊,沿边起出部分南瓜粒备用。2、海虾洗净去壳,用少许
藏族酥酪糕(醍)
特点：奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点。制法：1、将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干,用磨磨成粉末。2、拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表
草菇烧笋
【所属菜系】粤菜【特点】鲜甜、香醇、爽口。【原料】冬笋1500克,干草菇50克,熟火腿25克,肚肉500克,生油500克(耗100克),味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量。制作过程1、将冬笋去壳削净、洗净,用
南昌人糊羹
基本特点羹浓味美、鲜香适口。基本材料鸭胗肚肠、鸭血、腊肉、荸荠、冬笋、香菇、红萝卜、白豆腐、腐竹、酱干、调料。制法：原料切丁、入锅煸炒,加入鸡汤,调料烧沸后,色芡即可。 转载
滑润白巧克力
基本特点大多数人并不喜欢白巧克力,因为它里面的牛奶成分,所以多吃会有腻口的感觉,但与水果搭配食用,就能清除油腻,增加食欲。同时,白巧克力浆还可以作为浇汁,把剩余的白巧克力锅底淋在冰淇淋上
梁溪脆鳝
活大鳝鱼1500克,绍酒50克,盐150克,酱油40克,白糖100克,葱末、姜丝、麻油各25克,豆油1500克(约耗150克)。一、锡中放入清水2500克,加盐烧沸。同时另取一只冷锅,放入鳝鱼,盖上锅盖(防止鳝鱼窜出),
香菇烧菜心
特点香味扑鼻,鲜香可口原料水发香菇8～9只,白菜心1棵,葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许,水淀粉50克,花生油250克(耗50克).制作过程(1)将香菇洗净,白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条.(2
龙凤酸辣汤
原料:熟鳝丝100克熟鸡脯丝100克香菇丝100克做法:葱姜呛锅下熟鳝丝、熟鸡脯丝、香菇丝炒至入味；加鸡清汤烧开,撇去浮油,加米醋、味精、盐、白胡椒粉即成。 转载
一品鲜贝
【所属菜系】韩国【特点】造型漂亮,华贵大方,味美滑嫩【原料】鲜贝500克,面粉5克,白鸡油100克,生姜水10克,料酒15克,盐5克,味精3克,湿淀粉10克,蛋清6个,火腿50克,生菜25克制作过程1、鲜贝洗净,控
鱼茸蹄筋
原料：鲜鱼肉100克,水发蹄筋200克,猪肥肉50克,蛋清2只,湿淀粉20克,葱姜末10克,料酒20克,精盐3克,味精1克,清汤100克,香油10克,鸡油10克。制法：将鲜鱼肉、猪肥肉斩成茸泥,放入容器内,加料酒10克
丰化摇蚶(图)
所属菜系：江浙菜特点：浙江传统名菜,此菜根据蚶的特点沸水清煮而成,柔嫩滑润味美。材料：蚶子750克,葱末绍酒各10克,姜末酱油各15克,胡椒粉1克,香油20克。制作方法：将蚶子洗净。将沙锅置于旺火
凉粉
承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及
清汤鳝把
主料：净鳝鱼肉300克,咸菜条50克,火腿25克,湿香菇15克,芹菜条00克,味精10克,上汤300克,精盐5克,胡椒粉0．5克,猪油1000克(耗50克),二汤500克。做法：1、先将鳝鱼用猪油下鼎炸过,用刀切成丝后,取