蟹肉烧冬瓜
基本材料干蟹肉45g,净冬瓜200g,精盐、白糖、红糖、姜、葱、淀粉各适量制法：将蟹肉放入碗内,加少许汤,放上葱、姜片,上屉蒸20分钟,冬瓜切3公分的片,用沸水焯一下,捞出备用,锅坐火上,放入底油,煸
柿子椒炒鸡丝
原料：鸡胸肉150克,柿子椒2个,笋片少许。辅料：盐4克,料酒15克,白糖少许。做法：1.鸡胸肉洗净,去筋,切丝,用料酒、盐腌制；椒子椒洗净,与笋片均切成细丝。2.油热后,放入鸡丝炒熟后盛出,剩下的油
冬菜包子
用料发面750克,白糖50克,化猪油150克,猪肉375克,冬菜嫩尖125克,酱油10克,精盐5克,味精2克,料酒10克,胡椒面1克,姜末10克,葱花25克,食用碱少许,香油适量。制法1.猪肉剁碎。冬菜洗净切细末。2.锅内
清风送爽
特点造型别致,一清二楚,赏心悦目。原料豆腐500克、瘦肉、虾肉、蛋清、荸荠、葱白、西红柿、香菇、茄子、香油适量。制作过程(1)取豆腐横刀切成簿片,制成扇形,底面2层,待用。(2)将瘦肉、虾肉、蛋
鲜蘑腐竹
【特点】色、香、味俱佳。【原料】鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。制作过程.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切
肉片焖扁豆
【特点】油润光泽,质地软嫩。【原料】主料瘦羊肉100克,扁豆150克。调料花生油50克,酱油30克,绍酒5克,精葱10克,鲜姜5克,大蒜10克,淀粉10克,香油10克。制作过程1、羊肉切成片。扁豆择洗干净,撅成
青椒茄泥
用料：茄子3个、青椒1个、开阳末2小匙、榨菜末1小匙、盐1小匙、味精半匙、葱花酌量、油3匙、鸡油酌量.制作方法法：茄子斜切成小片；青椒切成碎丁；茄片入在大碗中,蒸烂,取出待凉后滤去水份；炒
紫龙脱袍
特点鲜香味美,诱人食欲原料鳝鱼500克,冬笋丝50克,红柿子椒丝30克,香菇丝10克,葱、姜丝各10克,香菜3克,鸡蛋液30克制作过程(1)将鳝鱼去皮、骨、头,净膛洗净切6厘米长丝,用鸡蛋液、淀粉上浆。(2)起
香蕉治燥咳糖水
所属类型亲亲靓汤基本特点气候干燥、暑热等引致支气管炎,中医谓之燥热咳嗽。香蕉有滋润祛燥、止热咳之功。基本材料香蕉3只,冰糖适量。做法熟香蕉去皮切块,加冰糖、水2碗煲成糖水作饮。说明香蕉
葫芦大吉翅子
原料：水发鱼翅500克、母鸡脯肉250克、猪肥肉膘50克、水发大金钩海米40克、鸡蛋清3个。做法：(1)鸡脯肉与肥肉膘制泥,加蛋清、高汤搅匀成鸡料子,水发鱼翅洗净,加高汤、葱段、姜片、花椒蒸2小时取
电饭锅盐焗手撕鸡
盐焗手撕鸡做法：原料：光鸡一只。调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。1)首先光鸡开笼,晾光水；2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到
水泡鱼元
此菜松脆、嫩滑,形如豆腐而其味鲜美远胜豆腐。制作时需鱼肉500克、豆粉150克、精盐25克、汤1000克和少许味精、葱花、香油 转载
意式咖啡奶酪布丁
材料：150毫升意大利浓咖啡4汤匙牙买加咖啡舌甜酒或咖啡酒(K8h1ua〕4汤匙白兰地酒1汤匙可可粉蛋糕适量牛油和面粉90克面粉适量盐3个鸡蛋90克细砂糖玛上加邦奶酪混和物6个蛋黄60克细砂糖500克玛士
绿波廊船点
集各类特色点心于一处,配套点心有圆子、粽子、春卷、眉毛酥、素菜包、小笼包、鸡血汤、酒酿百果圆子等；馅心有鲜肉、虾仁、三丝、豆沙、枣泥、百果、玫瑰等；制作成枇杷、核桃、苹果、桔子、白
小米凉粉(府谷小吃)
府谷有名的小吃(榆林网黄河工作室整理)。小米掏净,冷水泡十至二十分钟捞出,配合清水磨成米浆,入锅熬煎,边熬边搅,快熟时加入蒿籽粉。把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼,晾冷后再摊一层,如此反复