摩菜鸡
原料原料：鸡一只(约1500克),番茄100克,青椒50克,杏仁120克。调料：黄油75克,红辣椒粉10制作过程1.将鸡除毛、内脏洗净去头脚切块；番茄洗净用沸水烫后剥皮；2.青椒去蒂籽切片,把番茄、青椒、芝
普罗旺斯大蒜西红柿面
原料20颗蒜头、四五个成熟红西红柿。1/4杯橄榄油、1杯鲜奶油。1大匙盐、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪?/td>制作过程1.20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过,以方便去皮去籽,然后再切
香煎鳕鱼
原料：4片鳕鱼(每片约180公克)、2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉(paprika)、1小匙新鲜洋香菜屑(parsley)、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐、炸油制作过程：1.在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均
营养美味罗宋汤
吃西餐第一道是汤,用得最多的要属罗宋汤了。罗宋是俄罗斯的谐音,罗宋汤即俄罗斯汤。原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁,土豆、胡萝卜、番茄,芹菜。以上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。做法：
奶酪汉堡包
【特点】【原料】汉堡面包1个；牛脊(本地),并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片40克；时萝酸菜片25克；洋葱片,去皮40克；菜丝沙拉30克；椰榄5克；薯条1包；瑞士奶酪40克；黄油20克；盐调至够味
鲜茄海鲜幼面
【原料】(4人分量)意大利幼面条(Linguine)320克、新鲜蚬250克、带子8只、青蚝8只、蒜头1粒、橄榄油1汤匙、意大利芫茜(切碎)5克、干辣椒(切碎)少量、鱼上汤2汤匙、番茄(切粒)60克制作过程酱汁材
狗肉粥鲜桃仁
原料：狗脯肉200克,核桃仁100克,味精5克,淀粉15克,料酒15克,牛奶50毫升,狗骨汤150毫升,姜汁5克,咸面2克。制作过程：1.将狗肉剔净筋膜,再剁成细泥茸,放入瓷盘中,加入狗骨汤调开,再加入适量的淀粉
泰国炸鸡肉饼
【原料】(1)鸡绞肉6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)红咖哩酱1/2大匙、盐1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、蛋1个、泰国柠檬叶(切碎)2片、苏打粉1/8小匙、四季豆(切碎)3大匙、炸油适量制作过程1.将(1),(2)料
泰国炸海鲜饼
用料：(1)虾泥6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)白酱油3/4大匙、胡椒,糖,太白粉各1/2小匙、蛋1个、芫萎茎(切碎)1大匙、苏打粉、1/8小匙、面包粉1杯、炸油适量做法：1.将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至
土豆鸡肉(秘鲁)
原料：1公斤的白土豆或黄土豆、1块半熟的鸡胸脯切碎、3个西红柿切成圈、一个中等大小的洋葱切成片、2个熟鸡蛋、黑油橄榄、生菜、3个柠檬、1勺辣椒粉、150克鲜奶酪、沙拉酱、盐少许。制作方法：
炸鸡翅配斑兰叶
配料：鸡翅1千克；蒜酱40克；洋葱酱125克；蜂蜜汁90毫升；红甜汁30毫升；大料粉5克；喔彻斯特汁45克；HP汁15毫升；酸梅汁30毫升；油60毫升；香油3毫升；斑蓝叶(包裹用)24个；油(炸)150毫升；盐
韩国白煮肉
【特点】肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚、最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。【原料】去骨猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。制作过程将去骨猪肉横切成三、四条,再切成长块,刮洗干净,
摩菜鸡
【所属菜系】其他西餐特点鲜香味美,别有风味。原料原料：鸡一只(约1500克),番茄100克,青椒50克,杏仁120克。调料：黄油75克,红辣椒粉10制作过程1.将鸡除毛、内脏洗净去头脚切块；番茄洗净用沸水
果酱三明治
【原料】主料咸方包(或土司面包)250克。辅料什锦果酱100克制作过程方包切成1厘米左右厚的片,共20片,排放于烤盘上,入烤炉,在180℃下烤3分钟左右,取出,在面包片未烤黄的一个面上涂匀一层果酱,合上
蘑菇烩牛肋排
【原料】(4人分量)牛肋骨约1千克、甘笋(切块)2条、洋葱(切块)1个、西芹(切块)2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄(罐头)425毫升、蘑菇(切片)150克、车厘茄4个、薯茸200克调味料：盐及黑椒少