柠檬蜂蜜鲑鱼排
材料：一斤鲑鱼(600公克)切成四片·六大匙蜂蜜·三大匙酱油·一个柠檬榨汁·半大匙麻油·四分之一小匙辣椒粉·黑胡椒粉少许做法：1.混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。2.腌30分钟左右,勿腌制过
日式凉面
【所属菜系】日本料理特点日本料理原料日本进口绿藻面1包,山葵酱少许、海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许制作过程1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉,冰在冰箱备用。2.清水
牛肉盖饭
【原料】牛腩半斤、红萝卜少许、蛋4个、香菇6朵、高汤8杯、白饭4碗。调味料:酱油4大匙、盐、冰糖各少许、芹菜适量。制作过程1.牛腩、红萝卜剁小块,放入高汤内煮沸。2.捞掉肉沫,转小火,煮到肉烂
德式土豆饼
【所属菜系】其他西餐特点色黄嫩软、鲜香宜人原料豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许制作过程1.将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分
蟹盖沙拉
基本特点味道清爽可口,菜式美观。基本材料肉蟹2-3只,木瓜、蜜瓜各1/2个,草莓2个,生菜1棵,沙律酱2糖吃。制作方法：(1)肉蟹洗刷干净,隔水蒸熟。(2)肉蟹放凉后拆肉,蟹盖留用。(3)木瓜去皮、籽,切粒
羊膝批同烩羊臀肉
原料：羊膝2只；羊臀片60克；苋菜1公斤；番茄10只；日式萝卜1条；羊清汤500毫升；喱片15块；沙律菜30克；脆薄片2块调味料：芥末籽醋汁2汤匙；沙律汁2汤匙卤水汁：老抽半公升；姜100克；香茅8支
基础色拉
配料：土豆750克,胡萝卜75克,鸡蛋150克,鲜黄瓜150克,豌豆50克；附料马奶司75克,奶油50克,盐适量,辣酱油10克,胡椒粉、味精少许；(其实用色拉酱就行了)特色：载入时间：2001-02-2013:48:00菜系：
惠灵顿羊排配迷迭香沙司
原料：备餐时间：20分钟烹饪：15-20分钟原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜各10克,醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油
多味鱼汤
【特点】鱼鲜宜人,口味浓郁,酸辣适中。【原料】海鱼(绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕)2000克,葱头2个,大蒜8瓣,韭1根,西红柿3个,茵香5克,香芹l根,香叶1片,风轮菜1片,干辣椒1个,面包1个,熟土豆1个。红色
蒜蓉黑椒牛扒
原料:牛扒,洋葱,蒜肉,牛油,黑胡椒碎,精盐。制法:洋葱切成细丝,待用。将蒜肉剁成蒜蓉,搽匀牛扒,撒上调味料,略腌片刻。用高火烧热煎碟2分钟,放入油1汤匙,加入牛油加热1分钟放入洋葱丝略炒匀,放煎
五彩什锦饭
原料：米2杯、水(与米同容量)2杯、鸡肉80克、胡萝卜1/2根、煮竹笋40克、干蘑菇2片、青豆(冷冻)10克、酒1大匙、酱油11/2大匙做法：先把米清洗干净,再加入一定量定的水泡30分钟。把配料切成骨牌块
西班牙土豆煎蛋
原料：土豆、葱头丁、鸡蛋。制作：(1)煎锅内放油,待油面剩少许泡沫时,倒入土豆丁用微火煎软(不要煎脆),葱头用油略煎黄,鸡蛋八只磕开加少许水调匀,加胡椒粉,盐。(2)煎锅内稍放些油,先放土豆丁,葱
奶油火腿馅饼
奶油火腿馅饼(Quiche)为法式馅饼之一,将掊根、火腿及奶酪等盛入馅饼底托,拌上事先调制的混有鲜奶油和牛奶的鸡蛋,以烤箱烘烤而成。馅饼底托的制作方法同奶油水果馅饼,只是不加砂糖。奶油火腿馅饼
香饼蛇松
基本特点芳香怡人,别具一格。原料：净蛇肉、桂花小饼、熟火腿、复合酱、西芹、沙姜粉、盐、味精。制法：蛇肉加调料略腌渍,蒸熟后,炸成蛇松,围上香饼即成。 转载
鸡柳汉堡
原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量【做法】1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍