牛肉火锅面
配料：主原料除去面条、牛肉,还有香菇、鲜蘑、金针菇、白菜、大葱、韭菜、鸡蛋、高蒿等二十余种的配料。操作：1．把调料放入白面里一起搅拌,加工出面条。2．把各种蔬菜和原料一起煮开,时间约几
苏格兰羊肉薏米粥
原料：羊肉500克,薏米150克,葱头50克,萝卜150克,胡萝卜150克,豌豆60克,芹菜50克。调料：大蒜25克,精盐、胡椒粉适量烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗
泰国蟹盒
【原料】(1)蟹肉,虾泥各1/4杯、猪绞肉4两、(2)鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、蛋3个、蟹壳2个、炸油适量制作过程1.将(1),(2)料及1个蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性
奶油沙司(4份)
原料鸡蛋黄3个精盐1/2小勺面粉1勺掼奶油(或浓牛奶)250毫升作法1、将蛋黄加盐充分搅打成蛋黄浆。2、面粉放入小锅中,先加少量掼奶油(或浓牛奶)调成糊,再加剩余的奶油,搅拌均匀后置小火上烧开。3、
橙汁橙皮小牛排
基本特点天气凉,吃得好,人最易上火,长溃疡。劝你多食橙子,因为甜橙其性凉有生津止渴、舒肝理气的作用基本材料牛排5片橙子2个制作方法：1.先将牛排每片切成三等分,用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌
奶油兔肉汤
原料：净兔肉500克,葱头75克,土豆75克,火腿皮150克,面粉40克调料：黄油50克,蒜瓣10克,鲜奶油50克,白葡萄酒50克,百里香粉、黑胡椒粉各少许,精盐、鸡清汤各适量。烹饪方法：将兔肉洗净,葱头、土豆
烤奶酪水饺皮
材料：水饺皮10张奶酪酥片3片葡萄干2大匙做法：1,将奶酪酥片切丝后,再对切一半成为短丝备用。2,将水饺皮铺平在烤盘上,均匀撒上葡萄干、奶酪丝备用。3,烤箱先预热至180度,再将烤盘放入,约烤12分
鱼柳烩杂海鲜
基本材料：材料：鲈鱼块2块,青口3只,大虾仁150克,洋葱1个,蜜糖豆100克,黄椒1只,柠檬半个,炸好的土豆粒、芫茜、葱、姜、番茄仔若干。调味料：盐、胡椒粉、红椒粉、辣椒酱、沙律酱等适量。做法：
泰式烤鸡
【原料】鸡半只1斤(1)鱼露2大匙、胡椒1/2小匙、黄姜粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜,芫荽茎(切碎)各1大匙制作过程1.鸡拌入(1)料腌3小时.2.鸡在炭火上边翻面边烤至略焦,肉熟;切块后食用
意大利细面条
【所属菜系】意大利菜特点原料细面条480g,香肠65g,茄子80g,西红柿65g,柿子椒30g,豆角30g,葱头65g,色拉油适制作过程1．把面条煮熟,西红柿切成块,焯好的豆角切成3cm长。2．茄子、柿子椒,切成片,葱
罗西尼鸭胸排佐松露洋芋泥
【材料】2片鸭胸或鹅胸．半公升鸭汁(用6只鸭骨和2个猪脚尖熬煮)．120g新鲜鹅肝片或鸭肝片．50g鹅肝油.100g洋芋【调味料】用鸭骨及脚尖熬煮鸭汁,过滤后内加松露丝、鸭肝油及盐、胡椒1.将鸭胸肉表
果酱酿鲜鱿配咖喱汁
配料：鲜鱿二至四只、碎牛肉、猪肉共四安士、生果粒(西梅、番石榴等)半杯、香茅碎一汤匙、蒜茸、姜茸各一茶匙、盐、胡椒粉、面粉各少许。制作方法：1.鲜鱿去头、翼,留完整成筒。洗净抹乾鲜鱿内
酸辣兔肉
【所属菜系】韩国菜特点质地酥烂,味鲜酸辣,诱人食欲。原料野兔肉300克,料酒20克,豆油500克(实耗75克),淀粉25克,酱油10克,鸡蛋50克,香醋25克,精盐2.5克,大?/td>制作过程1、将兔肉洗净,去筋膜,节
泰式烤鸡
【所属菜系】东南亚风味特点原料鸡半只1斤(1)鱼露2大匙、胡椒1/2小匙、黄姜粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜,芫荽茎(切碎)各1大匙制作过程1.鸡拌入(1)料腌3小时.2.鸡在炭火上边翻面边烤
基础色拉
【原料】土豆750克,胡萝卜75克,鸡蛋150克,鲜黄瓜150克,豌豆50克；附料马奶司75克,奶油50克,盐适量,辣酱油10克,胡椒粉、味精少许；(其实用色拉酱就行了)制作过程(1)土豆、胡萝卜洗净,放入锅内加