双耳布丁
用料：白木耳5克,黑木耳5克,鸡汤500克,淀粉200克,盐,胡椒粉,五香粉各少许。做法：1．将黑白木耳用温水浸泡,洗净泥沙,然后用鸡汤煮烂,2．将淀粉,盐,胡椒粉,五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀,再度
泰式炸豆腐
原料：豆腐1块,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙。做法：1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖,慢火煮成浆状,加入青柠汁、红椒粒即成。2、炒脆花生用刀压至细
啤酒烩牛肉
原料：牛腿肉800克,啤酒1瓶半,葱头100克,面包75克,煮土豆500克。调料：食油100克,香叶1片,精盐、胡椒粉适量。制作：将牛肉洗净切成10片,用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝,用水将
炭烤酸奶羊肉蔬菜串
原料：嫩羊肉500克,青椒150克,葱头150克,番茄250克,玉米粉50克调料：酸牛奶400克,精盐适量,丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、胡椒粉各少许。做法：1.将羊肉洗净切成薄片,把2／3葱头、番茄、青椒洗净切
蘑菇烩牛肋排
【所属菜系】意大利菜特点原料(4人分量)牛肋骨约1千克、甘笋(切块)2条、洋葱(切块)1个、西芹(切块)2条、牛油50克、白酒制作过程1放入所有海鲜,炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。2将螺
泰式蛋包什锦
绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打
经典色拉
主料：土豆300克,烟熏火腿150克,鸡蛋2个,胡萝卜30克,黄瓜50克,罐头豌豆30克。配料：卡夫奇妙酱50克,鲜奶油50克,盐2克,上海辣酱油10克,鸡粉、胡椒粉少许。土豆、胡萝卜洗净,上火蒸1小时蒸熟,去皮
橙味蛋黄
原料：蛋黄五只,浓澄汁一瓶,盐,酒,火腿肠,淀粉等制作：(1)将蛋黄五只打散,搅入淀粉,加入盐,酒,澄汁和糖(2)旺火温油,放入蛋黄汁,翻炒一下,等水出净后捞出控油(3)上桌前撒上火腿肠粒即可特点：橙
烟熏素烧鹅
原料：新鲜腐皮1包、香菇丝1/2杯、红萝卜丝一碗、熟笋丝1/2杯调味料：酱油6大匙、糖2大匙、香油4大匙、甘草水(或香菇水)1杯。制作过程：1.将调味料调匀备用2.热油锅,放入3大匙油,炒香香菇丝、笋
家常沙司(4份)
原料肉汤原汁100毫升面粉1-2小勺精盐、胡椒粉适量作法1、将肉汤原汁过滤去掉菜渣,烧开后加入适量的盐和胡椒粉调好味。2、用小筛将面粉均匀地筛入汤中,同时不断地搅拌,以防面粉结团。也可先用少
天妇罗大虾面
【特点】天妇罗是指一种日式的煎炸方法,无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。【原料】1.天妇罗粉,也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、
泰国姜味烤鱼
用料：鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆办酱一大匙、(2)姜丝,葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、糖,醋,太白粉各1小匙、高汤(或水)5大匙做法：1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎
翡翠芦荟
基本材料菜心、鲜芦荟、胡萝卜、盐、鲜味王、太白粉、油。制作方法：芦荟去皮切成条状,用冷水泡20分钟备用,菜心根部切十字花刀用开水焯过,胡萝卜切细条,放入菜心根部,把菜心放入盘中,菜心上放芦
咸肉蔬菜三明治
配料:面包片(白或全麦)3个；番茄片40克；咸肉,熏的扒过90克；生菜25克;蛋黄酱25毫升;薯条1包;菜丝沙拉30克;橄榄3克;法香枝1个.步骤:1:将两片烤好的各一面涂上蛋黄酱,另一片两面涂上蛋黄酱,将一
黄瓜炒猪肉片(东南亚风味)
原料：五花猪肉150克,黄瓜250克,芝麻油75克,水发木耳5克,鸡汤50毫升,辣椒酱10克,精盐2克,酱油25克,大葱25克,生姜15克,大蒜15克,淀粉100克。制作过程：1.将猪肉洗净,去筋膜,切成2厘米宽的薄片,加