泰国姜味烤鱼
原料鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆办酱一大匙、(2)姜丝,葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、糖,醋,太?/td>制作过程1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎或微波炉煮熟.2.油2大匙
蔬菜角配香菜,薄荷
配料：面粉100克;苏打粉1克;黑胡椒粉1克;盐1克;小茴香籽1克;植物黄油50克;白酸奶30毫升;植物油100毫升。操作：1、过滤面粉及苏打粉到一个盆中,加入盐,胡椒及小茴香,并搅好;2、揉入人造黄油并搅
甜酒炖洋梨
4个西洋梨、2杯半甜的红酒、1个柳橙、1个柠檬、半杯细糖。制作方法：1.梨削皮,保留蒂,从底部尽量挖取核。2.梨置汤锅中,底朝下,红酒倒入锅。3.柳橙、柠檬取皮切细丝,白色皮肉部份不要,果肉挤汁备
天妇罗大虾面
【所属菜系】日本料理特点天妇罗是指一种日式的煎炸方法,无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天?/td>原料天妇罗粉,也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片
泰国姜味烤鱼
配料：鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆办酱一大匙、(2)姜丝,葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、糖,醋,太白粉各1小匙、高汤(或水)5大匙特色：操作：1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也
西班牙蛋饼
材料:中型的马铃薯5个,洋葱2个,蛋7-8个(视蛋液略淹过准备的材料为准),盐、九层塔(Basil)、黑胡椒适量作法：1.首先将马铃薯个别去皮切成薯条状,放在水中浸泡一会过滤一下淀粉,然後将薯条捞起放入
泰国炸海鲜饼
【所属菜系】东南亚风味特点原料(1)虾泥6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)白酱油3/4大匙、胡椒,糖,太白粉各1/2小匙、蛋1个、芫萎茎(切碎)1大匙、苏制作过程1.将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性,手
什锦盖饭
【原料】鸡胸肉1块、虾仁半斤、白饭4碗、蛋皮切细。调味料:葱6根、蒜头4片、高汤块2个、盐、胡椒粉、酱油、水、色拉油、炸洋葱。制作过程1.以1大匙炒1/2量的蒜头、葱。倒入鸡肉,再加盐、胡椒粉
酸甜莴笋
【所属菜系】法国名菜特点颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口原料嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,砂糖30克,凉开水50毫升。精盐少许制作过程1、莴笋去叶、削皮、去根,切丁后
蛋酥土豆片
原料使用油、盐、味精、花椒盐、沙拉酱制作过程1、将土豆去皮并切成圆片；2、将2个鸡蛋打入碗内,加上豆粉、味精、盐调成蛋糊；3、将蛋糊抹在每个土豆片上,坐锅点火倒油,烧热到7-8成时放入抹上蛋
枇杷狗肉
原料：狗腿肉150克(瘦七肥三),青鱼肉150克,罐头竹笋50克,菠菜200克,鸡蛋液25克,细干淀粉100克,鸡蛋黄50克,富强粉100克,狗骨白汤50毫升,料酒10,花生油1公斤(实耗75克),精盐3克,味精3克,白糖100克
软炸狗脑
【所属菜系】韩国菜特点质地酥软,味咸鲜香,风昧独特原料熟狗脑250克,鸡蛋清100克,花生油750克(实耗75克),淀粉25克,面粉25克,味精5克,料酒10克,白汁50克,制作过程1、剥去狗脑的皮膜,把狗脑切成小
茄汁萝卜排
材料：萝卜300克,鸡蛋1个,盐1小匙,味精少许,白糖适量。做法：1.萝卜切片,锅内加水烧沸,放盐后将萝卜片汆烫至软；2.粘蛋液后蘸裹面包屑,入油锅炸熟,排入盘中；3.将番茄酱加入盐、味精、白糖及水
鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼
配料：切片面包适量、烟鳗鱼一条、牛油四安士、蒜茸一汤匙、杂味香草二茶匙、盐胡椒粉、日本豉油各少许、生果(番荔枝、柿、草莓等)制作方法：1.牛油、蒜茸、杂味香草、盐、胡椒粉拌匀。2.面包切
蘑菇烟肉露笋芝士焗饭
味芝士溶化后,渗透饭菜之中,creamy但不腻,软稔滑溜。贴士1、烟肉可煎得较为焦,食落更香口。2、可用前一晚吃剩的冷饭,不但省时方便,而且饭会较爽身,加上芝士后不会黏腻。材料蘑菇3粒,烟肉1块,露