当心涮锅“伤”人
北方的冬季流行吃涮锅,值得注意的是,这种吃法并非人人皆宜,特别是一些体弱多病者、老年人,往往会因涮而致病。吃涮锅时用的肉片多是羊肉、狗肉、牛肉等的生制品,一般涮肉所涮的时间较短,致使部分
秋季养生话饮食
秋季是从立秋至立冬3个月,秋季的特点是由热转寒,阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾补肝清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为要
冬季养生宜喝粥
冬令时节,要想增强体质,养生保健,不妨煲一些营养保健粥——牛乳粥先将粳米100g煮粥,待粥将熟时,加入新鲜牛奶半磅再煮片刻,早餐食用。这种粥有补虚损、润五脏之功效。鸡汁粥取1.5～2kg母鸡一只,
平衡配比摄取动植物蛋白
我们身体中除去水分后,剩下的约60%是蛋白质。如何有效地从食品中摄取蛋白质,以满足人体正常生理机能、生长发育、美容和健康的需要,是人们普遍关心的问题。人到中年后,食入动物性蛋白质,尤其是肉
美食：四大族早餐营养吃法
肠粉油条族广州的早餐卖的大都是沙河粉、蛋面、豆浆、油条、萝卜糕、煎饺等,除沙河粉、蛋面外,都有油脂偏高的问题。不过像油条、煎饺这些表面上看得见油的,大家吃的时候会有警觉,但是一般人常上
“应是绿肥红瘦”——老年人饮食之纲
老年人怎样吃,才能有利身体健康?这是步入花甲之年的人最为关心的一件事。吃,是一门深奥的学问,古今中外,从事此行研究的,可谓不少,而著述之多,读不胜读。归根到底,可以以南宋著名女词人李清照的
健肺益寿----黄芪猴头鸡肉汤
基本特点：补气益肺,健脾生血基本材料：猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,小白菜心100克,生姜、葱白、食盐、胡椒粉、绍兴酒、猪油、清汤各适量。制法：猴头菌用温水发涨,洗净,切成薄片,发猴头
警钟：国庆出行游 慎食海鲜野菜!
即将到来的国庆长假将掀起新一轮的旅游高潮。海淀区最新一期的食品安全播报中提示,暑期北京游客赴海滨、山区等地区游玩出现集体食物中毒事件较多。导致食物中毒的食品主要是海鲜和野菜,这也给在
对抗寒冷 挑食有理
冬天来了,小动物开始冬眠,我们也躲进了厚厚的棉衣中,蜷缩于温暖的房间里。但是,不管怎样,却总不能阻挡那些冬季里的活跃分子如北风、雨雪、迷雾时不时地光顾。于是,柔弱的身体开始发出警报信号—
天热老人别少吃
很多人认为,在炎热的夏季应该少吃一点或吃得清淡一些,这样似乎有利于身体健康。实际上,从生理学研究的结果来看,人在炎热的夏季是不应该少吃食物的。在炎热的夏季,人体所需的六大营养素中,有3种
感冒饮食原则
1.多吃富含钙、锌元素及维生素的食物,对病毒有一定的抑制作用。萝卜、梨、猕猴桃、柑橘及各种蘑菇能提高人体的免疫力,适当多食对预防感冒有一定作用。2.鸡肉、鸡汤中含有人体所需的多种氨基酸,
“三高”老人宜吃猪血
在各种慢性病对老年朋友“情有独钟”的今天,患上了高血脂、高血压和高血糖,就意味着要少吃高脂肪类食物了。这对于许多嗜食肉类的老人来说,无疑是件非常痛苦的事。猪血素有“液态肉”之称。它的
羊肉的营养价值
俗话讲：“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季,人们适时地多吃羊肉可以去湿气,避寒冷、
吃洋葱祛除老年斑
本报讯据《燕赵都市报》报道,老年斑又叫“寿斑”,医学上称之为“脂褐质色素”,多见于老年人的皮肤,尤其是脸部两侧及手背。在人体的心肌、肝脏、神经细胞以及肾上腺皮质的细胞内,都存在着一种叫
“吃杂”对身体有益
俗话说“民以食为天”。在科学高速发展的今天,饮食作为一种科学、文化、越来越受到重视。怎样吃得更科学、更有益于健康长寿,专家们提出吃也要更新观念,要吃得“杂”。在营养学上,所谓吃杂,即提