鱼香口袋豆腐
主料：A、嫩豆腐500克,猪里脊肉50克。B、鸡蛋、盐、小苏打、豆粉、面粉。调料：C、姜、蒜米、葱粒、糖、醋、色拉油。制法：1、将A料搅拌成泥和B料混合均匀；2、锅内下油烧至三成热,将豆腐炸成口
浙菜简介
浙菜起源：浙菜以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的特色：其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧经典
其他茶具
一竹木茶具隋唐以前,我国饮茶虽渐次推广开来,但属粗放饮茶。当时的饮茶器具,除陶瓷器外,民间多用竹木制作而成。陆羽在《茶经四之器》中开列的24种茶具,多数是用竹木制作的。这种茶具,来源广,制
《茶具图赞》 审安老人,1269年
茶具图赞审安老人著韦鸿胪文鼎景旸四窗闲叟木待制利济忘机隔竹居人金法曹研古、轹古元锴、仲铿雍之旧民、和琴先生石转运凿齿遄行香屋隐君胡员外惟一宗许贮月仙翁罗枢密若药传师思隐寮长宗从事子
酒与曲艺——曲韵沁芳
单弦要酒菜有一个小伙子本姓白,闲了没事他就喝起来。一天要喝三遍醉,走路,在倒又西歪。嘴里头不干不净地骂起人来。他喝酒骂人就是不对,他今天骂了他本家的二伯。只骂得二大伯心中恼怒,吩咐声:“
亚洲国家茶俗 - 阿富汗茶俗
阿富汗,古称大月氏国,地处亚洲西南部,是一个多民族国家,绝大部分信奉伊斯兰教,笃信教义,尊重传统,提倡禁酒饮茶,把茶当作人与人之间友谊的桥梁,所以,常常聚会饮茶,以沟通人际关系,培养团结和睦之
常饮乌龙茶 牙齿坚固
美国的一位牙科研究人员研究了世界各地茶叶的含量,发现中国的乌龙茶和绿茶含氟量最高,且防蛀牙效果也最好。他进一步研究证实,如果成人每天饮茶10克,人体就能满足氟的需要,也可以有效地防止龋齿
教你做家常菜：鱼香茄子
材料茄子500克,酱油15克,醋,l0克,糖,l0克,淀粉3克,料酒5克,葱5克,姜3克,蒜3克,豆瓣辣酱4克,油50克味精,l克。做法：①将茄子去皮、去蒂,切成小块。葱、姜、蒜均切成末②将酱油、醋、糖、料酒、淀
如何使用小苏打发面
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质
酒文化
对酒当歌,人生几何？譬如朝露,去日苦多,慨当以慷,幽思难忘。何以解忧,唯有杜康。青青子衿,悠悠我心。但为君故,沉吟至今。酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。在几
祁门工夫红茶
祁门工夫红茶产于安徽省祁门县,清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异,与闽红、宁红齐名,国外也有将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。主要用具
吴觉农
(1897—1989)吴觉农,著名农学家、农业经济学家、社会活动家。我国现代茶业的奠基人。著作甚丰,所著《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作,被誉为当代“茶圣”。最早论述了中国是茶树
如何选一把好壶
INDENT:2em">诚如已故紫砂大师顾景舟所说：“总之,艺术要有决断、要朴素、要率真,要把亲自感觉到的表达出来,以达到形、神、气、态兼备,才能使作品气韵生动,显示出强烈的艺术感染力。” 转载
紫砂壶与功夫茶
“功夫茶”之茶具功夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器,凡二十四事。潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十种。这就是：一、茶壶潮州土语叫做“冲罐
维也纳的咖啡情调
维也纳人喜喝咖啡,甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为“维也纳三宝”。有人说,维也纳是“五步一咖啡”,这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭