酒 为 画 友
人们常说,“酒为诗侣”,二者有不解之缘。其实,酒不止于诗如此,于画亦然。酒为画友,画自酒出,乃艺界常事,这方面的趣闻轶事很多。在我国历史上,诸多丹青名家,常常“每欲挥毫,先必酣饮”。据陈师道
用茶水服药有无影响
能否用茶水服药,不能~概而论。在多数情况下,不主张用茶水服药,尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、拘椽酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药,遇到茶汤中的茶多酚类物质与金属离子结合而沉淀,会降低
“另类茶饮”风行
近年来,茶叶的保健功效受到了人们的广泛关注,世界性的饮茶风潮迅速兴起。如今人们饮茶不仅讲究传统的茶艺、茶道,尽情地享受喝茶所带来的情趣和意境,而且也十分注重各种茶叶的配制和冲泡方法的改
天上无龙肉 地上驴肉鲜
“天上的龙肉,地上的驴肉”这句话在中国几乎无人不晓。但现在的都市人,品尝驴肉的经历最多不过在集贸市场上购买农民自制的酱肉或诸如真空包装制品。没有多少人真正品尝过新鲜驴肉经特殊烹调而做
煮具
一般指煮水的锅。因唐宋时,是将饼茶研末煎煮,故当时的茶具,第一就是煮具。煮水的锅忌用生铁锅。因用铁锅煮出的沸水含铁腥味,而茶叶中的茶多酚类物质,遇水铁盐溶液易使茶汤变成黑褐色。用铁质水
四川名茶
峨眉竹叶青提起竹叶青,人们十分自然地会联想到我国名酒“竹叶青”；名茶竹叶青,其名其实,不亚于名酒竹叶青。该茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清
日式凉面
配料：日本进口绿藻面1包,山葵酱少许、海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许制作方法：1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉,冰在冰箱备用。2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火
湖南名茶
安化松针产于湖南省安化县。据文献记载,安化境内的芙蓉山、云台山,自宋代开始,茶树已经是“山崖水畔,不种自生”了。清道光年间,原籍安化的总督陶澍所作《芙蓉江竹枝词》：“才交谷雨见旗枪,安排
香港“人气明星”菜馆
有人说,广州人不是“为活而吃”,而是“为吃而活”。因此出了一名句叫“食在广州”。而在香港,则又有一名句叫“美尽东西,味兼南北”。在美食上,香港真正体现了一个国际城市的包容性,那里是中西文
墨西哥人的待客食品
墨西哥人待客的食品品种繁多,独具风味。一是玉米食品多,有用细玉米粉制成的“塔尔薄饼”卷着熟肉、奶酪吃,有用玉米面熬成的“阿托菜”浓粥,有用青玉米制作的粽子、玉米饺子、甜食点心,有用玉米
茶馆嬗变
饮茶始于中国,中国茶馆之多,严格地说来,冠于世界。茶馆文化丰富,是中华茶文化的重要组成部分。茶馆,又名茶肆、茶坊、茶店、茶铺、茶楼等,是以饮茶为中心的综合性活动场所。茶馆是随着饮茶的兴盛
鲁酒薄而邯郸围
"鲁酒薄而邯郸围"的故事,说的是楚宣王会见诸候,鲁国恭公后到并且酒很淡薄,楚宣王甚怒。恭公说,我是周公之后,勋在王室,给你送酒已经是有失礼节和身份的事了,你还指责酒薄,不要太过份了。于是不辞
《茶市管理办法》出炉 准入门槛定为2亿
目前我国茶叶批发市场已经成为茶叶交易的主要场所,每年交易的茶叶数量已经占到国内茶叶销售总量的50%。为了进一步规范茶叶批发市场,中国茶叶流通协会昨天宣布确定首批20家全国重点茶市,今天这2
鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼
配料：切片面包适量、烟鳗鱼一条、牛油四安士、蒜茸一汤匙、杂味香草二茶匙、盐胡椒粉、日本豉油各少许、生果(番荔枝、柿、草莓等)制作方法：1.牛油、蒜茸、杂味香草、盐、胡椒粉拌匀。2.面包切
香槟小常识
1.香槟分为干味(brut)、甜味(doux)、半干(extra-sec)、半甜(demi-sec)三种。2.香槟不要直立摆放(除非你打算于数日内饮用),正确的放置方法是横置于干爽及温度稳定的地方。3.饮用香槟前,必须将其