饮乌龙茶有三忌
乌龙茶既具有绿茶的醇和,又具有红茶的浓厚,同时还具有花茶的芬香。据专家介绍,不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后,香气高雅如兰花,滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香,且十分耐泡,有“七泡
茶叶进口国国家标准
美国：美国进口茶叶的最低标准是通过不同方式和评茶师的感官审评建立起来的。在1987年制定的“茶叶进口法案”中规定,所有进入美国的茶叶,不得低于美国茶叶专家委员会制定的最低标准样茶。最低标
满庭芳(茶词)
满庭芳(茶词)秦观雅燕飞觞,清谈挥麈,使君高会群贤。密云双凤,初破缕金团。窗外炉烟似动,开瓶试、一品香泉。轻淘起,香生玉乳,雪溅紫瓯圆。娇鬟,宜美眄,双擎翠袖,稳步红莲。坐中客翻愁,酒醒歌阑。
有机乌龙茶加工
1、鲜叶原料⑴必须来自颁证的有机茶园。⑵要新鲜、清洁,符合乌龙茶采摘标准；鲜叶原料不夹带蒂头、茶果和老叶等夹杂物。⑶应及时采摘,避免毁伤,及时进厂,保持原料新鲜,并按不同品种、午别、露水
内蒙古风味
发菜内蒙古西部地区盛产发菜,被称为“发菜之乡”。用它可以做菜、烹制佳肴,同时也是馈赠亲朋的礼品。发菜的营养价值很高,与鸡蛋相比,它高于鸡蛋的蛋白质65%、热量将近两倍、碳水化合物达35倍。
踏莎行
踏莎行黄庭坚画鼓催春,蛮歌走饷。雨前一焙谁争(一作争春)长？低株摘尽到高株,株(一作高)株别是闽溪样。碾破春风,香凝午帐。银瓶雪滚翻成(一作匙)浪。今宵无睡酒醒时,摩围(一作园)影在秋江上。
泡茶掌握茶水比例(图)
总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同,探究原因,我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同,因而导致心情不同,从而影响口腔里、舌尖上的滋味,但最近一位专业人士相告,其实这最大的原因很可能是沏茶
少数民族用酒习俗
不论中外,有不少民族在烹饪中用酒来作调味品。在中国,有专门的料酒。少数民族中也有类似情况。怒族阿龙支系有种民间传统食品,称之为“肉、酒”。其制作方法是先将鸡切成块,用油烹炸后倒很多酒入
话说腊八粥
腊月初八,我国人民有吃腊八粥的习俗。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统
云南风味
宣威火腿宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次在国际上
苏州“牛舌头饼”
“牛舌头饼”是苏州的传统名点。其外形为扁椭圆,状似牛舌而得名。以精面、葱花、素油制作,配以椒盐,盖上红印,色香味俱全。看一眼,“古色古香”,赏心悦目；尝一口,咸甜适中,肥而不腻,滋味无穷。
煮酒论英雄
这是我国著名历史小说<<三国演义>>第二十一回中所讲述的一则故事。东汉末,曹操挟天子以令诸候,势力大;刘备虽为皇叔,却势单力薄,为防曹操谋害,不得不在住处后园种菜,亲自浇灌,以为韬晦之计。关云
解酒妙方
1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,缓解对酒精的吸收。2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,严重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。3．皮蛋醒酒法：醉酒时,取
铁观音的泡饮方法
铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。冲泡按其程序可分为八道：白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具观音入宫(
少数民族待客酒俗
在中国少数民族中,除部分信奉伊斯兰教的穆斯林外,一般都有“无酒不成礼”的传统待客心理.少数民族在饮酒时很讲究敬老的礼节。苗家迎客酒：一有客人来到苗家山寨,村民便在崎岖的田坎路上设置拦路